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ALFALFA
Introducción
La alfalfa o Medicago sativa ha mostrado su eficacia para tratar resfriados, gripes o, simplemente, un debilitamiento general o a una fatiga crónica. Para prevenir estos síntomas, existen una serie de plantas medicinales que actúan reforzando las defensas de nuestro organismo y activando la formación de leucocitos, entre ellas la alfalfa. Algunas de estas plantas actúan como estimulante inmunitario o como potenciadores de la acción antivírica.
Curiosidades de la alfalfa
La alfalfa es una especie de gran valor nutritivo que se utilizó profusamente como planta medicinal contra el escorbuto, cuando esta avitaminosis podía constituir un gran problema como, por ejemplo, durante las largas travesías marítimas.
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Otra planta para reforzar el sistema inmunitario: ¡LA EQUINÁCEA!
Taxonomía
| Nombre común | Alfalfa, mielga, alfaz, mielcas, alfalfe, alfal, carretón, mierpes, probayernos, trebolillo, zarza. |
| Nombre científico | Medicago sativa |
| Reino | Plantae |
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Orden | Fabales |
| Familia | Fabaceae |
| Género | Medicago |
| Especie | M. sativa |
Descripción de la alfalfa
La alfalfa es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las Fabáceas o leguminosas. Son hierbas perennifolias, sobre todo erectas que alcanzan un tamaño de 30 a 60 cm de altura, pubescentes a subglabras. Los foliolos de 5 a 20 mm de largo, 3 a 10 mm de ancho, obovadas a sublineal. Son dentados en el ápice, adpreso pubescentes; entera o dentada en la base. Posee Inflorescencias en racimo pedunculado y el pedúnculo mucho más largo que el peciolo. Corola de 6 a 12 mm de largo, violeta pálido lavanda. Las fruta o en una espiral floja de 11 a 4 giros, glabras a pilosas.
Hábitat y distribución
La procedencia de la alfalfa es incierta pero se cree que proviene de las regiones del Suroeste de Asia. Se cree que la alfalfa es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre. De hecho, se ha cultivado en Europa y el área mediterránea desde muy antiguo. Ampliamente cultivada como planta forrajera, crece en campos de cultivo. Ocasionalmente, en barbechos, taludes y márgenes de caminos, desde el nivel del mar a los 2000 m.
Usos medicinales de la alfalfa
La alfalfa es muy nutritiva y su aporte en micronutrientes altamente destacable. Por ejemplo, contiene vitaminas del grupo B, A, C y E. Minerales como calcio, cromo y magnesio. También cobre, hierro, selenio y zinc. Asímismo, posee gran contenido en proteína vegetal. Además los principios activos de esta planta son muy interesantes, ya que aporta flavonoides, fitoestrógenos (isoflavonas y lignanos), fitoesteroles, saponinas, tirotropina, cumarinas y enzimas digestivas.
Y no sólo es destacable su valor nutricional. Desde la antigüedad, la alfalfa es una planta muy bien valorada también por los beneficios de sus propiedades medicinales. Es antipirética, antiinflamatoria, cardiotónica, antibacteriana, emética, inmunoestimulante, antirreumática, estomacal, antidiabética e hipoglucemiante. También es antiviral, diurética, antioxidante, antiespasmódica, anticancerígena, fungicida y antihemorrágica.
La alfalfa es una planta vizaz, de gran valor nutritivo que se utilizó profusamente como planta medicinal. En particular contra el escorbuto, cuando esta avitaminosis constituía un gran problema. Hoy, resulta eficaz en el tratamiento de anemias y convalecencias. También resulta indicada para la época de lactancia y embarazo.
Preparación de la alfalfa
Infusiones
Añadir la alfalfa a nuestra dieta no es difícil. Se puede tomar en muchas formas diferentes. Una manera popular de obtener los beneficios de esta hierba sería mediante infusiones. Para obtener beneficios adicionales y un mejor sabor, se puede preparar el té de alfalfa con otro té con sabor. Y es que mientras los beneficios para la salud de esta hierba son muy evidentes, el sabor puede ser un poco soso.
Acompañamiento de platos
La alfalfa también puede ser consumida mezclada con diferentes platos de cocina. Se puede añadir para complmentar ensaladas, sopas, guisos, o lo que sea. Mientras no nos excedamos en las cantidades podremos hacer más saludable cualquier comida sin ejercer ningún cambio en el sabor.
También sobre la alfalfa...
La alfalfa también puede tomarse en forma de cápsula, de la misma manera que una persona puede consumir suplementos cotidianamente. De esta manera se obtienen beneficios para la salud a diario.
La alfalfa es generalmente segura cuando es consumida por personas sanas, pero hay situaciones en las que la precaución es necesaria. Hay personas han experimentado un ligero dolor de estómago e incluso lupus como efectos. Por esta causa, aquellas personas que padecen una enfermedad autoinmune o cáncer hormonal no deben consumir alfalfa. Mujeres encintas y personas sufriendo un episodio de gota también deben evitar la alfalfa.
Vídeo sobre la alfalfa
Advertencia
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Y yo que creía que la alfalfa era para los animales…