RECETAS

El concepto de recetas tiene su origen en el latín recepta y posee dos grandes acepciones. Por un lado, la emplean médicos y pacientes para hacer mención a la prescripción de medicamentos.  Y, por otra parte, en gastronomía representa los pasos a seguir para reproducir un determinado plato.

 

Médicas

Las de carácter médico consiste en una indicación facultativa del profesional de la salud. Deja por escrito a modo de constancia una referencia para la adquisición de medicamentos.

De cocina

En cuanto a las de cocina, se puede decir que son aquellas que explican qué ingredientes incluye una comida y la forma en que ésta debe ser preparada. Las recetas indican el procedimiento adecuado para que el plato en cuestión pueda recrearse con los mismos resultados. Asimismo, puede proporcionar consejos para resaltar el sabor, trucos para evitar la cocción excesiva y diversas ideas para la presentación final.