trucos de nutrición

TRUCOS DE NUTRICIÓN (1)

Te presentamos algunos trucos de nutrición que pueden serte útiles. Si estás bajo de ánimo o tienes la acidez alta. Y si quieres cuidar tu salud cardiovascular, en este artículo encontrarás ideas. ¡Qué aproveche!

El curry mejora el estado de ánimo y protege la memoria

Echar un poco de curry en la comida es una de las claves para proteger la memoria. Eso es lo que aseguran los investigadores de la Universidad de California, en Los Ángeles (Estados Unidos). Han descubierto que el consumo diario de curcumina puede mejorar el estado de ánimo.  Y la memoria en personas que empiezan a sufrir un cierto deterioro como consecuencia de la edad. La curcumina es un colorante natural procedente de la cúrcuma, que es esencial en el curry indio.




Los pistachos te ayudan a proteger tu corazón

Los pistachos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y en sustancias antioxidantes (selenio y vitaminas A, C y E). Son conocidos por su importante papel en la protección de la función endotelial. Se trata de un marcador clínico que pronostica el desarrollo de la arterioesclerosis y la prevención de alteraciones vasculares. Ingerirlos entre horas facilita la absorción de sus nutrientes y resultan muy saciantes. Además, el proceso de pelarlos ayuda a prolongar la experiencia y a controlar mejor las raciones.

Si tu nivel de acidez es alto

– Prohibido el alcohol. El consumo habitual de alcohol, tabaco y ciertos medicamentos puede disminuir el valor del pH sanguíneo y provocar la acidosis.

– Evita la bollería industrial. Reemplaza las harinas refinadas de trigo que se usan en productos de bollería industrial por harinas integrales, más saludables.

– Ve prescindiendo del café. Sería aconsejable empezar a sustituir el café por té verde o rojo, solo o con leche vegetal.



– Incluye en tu dieta la soja. Las proteínas más alcalinas las podemos encontrar en cereales como la soja, que aporta un pH neutro a nuestro organismo.

– Aumenta el consumo de verduras crudas. Las verduras de hoja verde, como la col rizada, la acelga, la lechuga y las espinacas, son una excelente opción para reducir el ácido del organismo.

– Utiliza miel para endulzar. La miel pura de abeja es una buena opción para endulzar las comidas, como los postres o los yogures. También se puede usar el sirope de agave.

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