Flavonoides
Existen diversos tipos de flavonoides. Todos ellos están incluidos en el grupo de los polifenoles. Un tipo de flavonoides son las flavonas, presentes en numerosos alimentos y plantas de color amarillo y anaranjado (flavus, en latín, significa amarillo). Las flavonas están presentes en la prímula, el espino blanco o la manzanilla. También dentro del grupo de los flavonoides encontramos las antocianinas, responsables del color rojo, azul o violeta de algunos alimentos y plantas como el arándano, malva, zarzamora, vid roja, etc.
En general, los flavonoides actúan en el cuerpo humano sobre estas áreas:
– Sistema circulatorio. Disminuyen la presión sanguínea, son cardiotónicos y mejoran la circulación en general. Evitan la formación de trombos y ayudan a reparar los capilares rotos.
– Depurativos. Son diuréticos y estimulan las funciones del hígado y el riñón. Ayudan a depurar los metales pesados como el plomo y el aluminio. También algunas sustancias tóxicas de la alimentación industrial (aditivos, conservantes, edulcorantes…).
– Antioxidantes. Reducen el efecto de los radicales libres, por lo que los flavonoides actúan contra el cáncer y protegen de los rayos UV.
– Colesterol. Los flavonoides ayudan a regular los niveles de colesterol y la concentración de triglicéridos.
– Otros. Además, los flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antimicrobianas.
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