trigo

TRIGO

TRIGO

Introducción

La palabra trigo o Triticum es el término que se utiliza para designar al conjunto de cereales, cultivados o silvestres, que pertenecen al género Triticum. Se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo se refiere tanto a la planta como a sus semillas comestibles, al igual que ocurre con los nombres de otros cereales.

Curiosidades sobre el trigo

El género Triticum comprende unas cuarenta especies que presentan una distribución circunmediterránea amplia. El nombre genérico, Triticum, proviene del latín tritum, moler. La utilidad del trigo como planta alimenticia es de todos conocida.

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Taxonomía del trigo

Nombre comúnTrigo
Nombre científicoTriticum vulgare
ReinoPlantae
DivisiónMagnoliophyta
ClaseLiliopsida
OrdenPoales
FamiliaPoaceae
GéneroTriticum
EspecieT. vulgare

Descripción del trigo

En general, el trigo es una hierba anual cuyos tallos herbáceos llegan a medir hasta un metro o más de altura. Por un lado, las hojas se componen de una vaina que acompaña largo trecho al tallo y, por otro lado, de un limbo que se separa de él. A parte de esto, el ramillete floral, la espiga, se compone a su vez de espigas más sencillas, que pueden prolongarse en largas raspas o bien carecer de ellas. Por último, florece desde primavera hasta el verano, pero ello depende en gran manera de la especie, la variedad y el clima del lugar.

Hábitat y distribución del trigo

Según parece el trigo es, sobre todo, oriundo de Asia Menor, de ciertos países del suroeste de Asia y de la Península Balcánica, además del África nororiental. Asimismo, en Europa se cultivan desde el Neolítico según unos autores, desde el Mesolítico según otros.

Usos medicinales del trigo

El germen de trigo, administrado en perlas de aceite, se combina con la levadura de cerveza para el tratamiento de afecciones de la piel y el fortalecimiento de las uñas y el cuero cabelludo. Por otra parte, el salvado se utiliza como eficaz laxante en casos de estreñimiento pertinaz y como coadyuvante en dietas de adelgazamiento por su efecto saciante. En uso externo se presenta como componente de cremas nutritivas y regeneradoras de la piel.

Video sobre el trigo

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