CAÑA DE AZÚCAR

CAÑA DE AZÚCAR

Introducción

La caña de azúcar se cultiva hoy en todas las regiones cálidas del planeta. El mundo grecolatino ya tenía noción de una caña que se chupaba y era dulce. Los árabes introdujeron su cultivo, primero en Egipto y posteriormente en Sicilia y España, donde fue muy abundante hasta que la mayor (y mejor) producción de las colonias americanas hizo retroceder los cultivos hispanos.

Curiosidades sobre la caña de azúcar

En la actualidad la caña de azúcar sirve fundamentalmente para la extracción del azúcar. El residuo que queda después de exprimirlo se usa como combustible o como abono. Pero en la Antigüedad era un producto extraordinariamente caro y sólo se usaba como medicamento.

¿Estás listo para saber más?

Otra planta para tratar los trastornos cardiacos: ¡EL AJO!

Taxonomía

Nombre comúnCaña de azúcar, cañaduz, caña
Nombre científicoSaccharum officinarum
ReinoPlantae
DivisiónMagnoliophyta
ClaseLiliopsida
OrdenPoales
FamiliaPoaceae
GéneroSaccharum
EspecieS. officinarum

Descripción de la caña de azúcar

La caña de azúcar es una planta cespitosa con tallos que pueden alcanzar los 5 ó 6 m por 2 a 5 cm, con multitud de entrenudos alargados vegetativamente. Dulces, jugosos y duros, desnudos abajo. Vainas glabras o pelosas. Lígula de 2 a 4 mm. Láminas de 1 a 2 m por 2 a 6 cm, glabras o la costilla media pelosa. Panícula 25-50 cm. Pedúnculo glabro o densamente puberulento. Eje glabro o peloso. Entrenudos del raquis de 5 mm, glabros. Espiguillas de 3 a 4 mm, agudas, con tricomas de hasta 7 mm. Gluma inferior glabra. Lema inferior ciliado en el medio superior. Lema superior y arista generalmente ausentes.

Hábitat y distribución

La caña de azúcar es una planta originaria del Sudeste Asiático y Nueva Guinea. La expansión musulmana provocó la introducción de esta planta en aquellos territorios donde hasta ese momento no se cultivaba. Fue así como llegó al continente europeo, concretamente a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril. Esa zona es la única parte de Europa donde arraigó. Más tarde, los españoles llevaron la planta a las islas Canarias y, posteriormente, a América.

Parece que la primera que se llevó a América la llevó Pedro de Atienza, en el segundo viaje del almirante Colón a la Isla Española. Así, este cultivo se desarrolló en países como El Salvador, Cuba, Guatemala, Honduras, Brasil, México, Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador, Uruguay, República Dominicana, Colombia​ y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.

Usos medicinales de la caña de azúcar

En la actualidad la caña de azúcar sirve fundamentalmente para la extracción del azúcar. El residuo que queda después de exprimirlo -bagazo- se usa como combustible o como abono (solo o mezclado con estiércol). Pero en la Antigüedad, era un producto extraordinariamente caro y sólo se usaba como medicamento. Dioscórides en su Materia Médica dice «Hay una especie de miel, que se dice saccharo, la cual se halla en la India y en la feliz Arabia (…). Es molificativa del vientre esta miel mezclada con agua bebida; es conveniente al estómago. Sirve a las enfermedades de la vejiga y de los riñones, y, metida en los ojos, resuelve todas aquellas cosas que oscurecen la vista».

Entre sus propiedades destacan la hipolipemiante, antioxidante, antiagregante, antiisquémica, antitrombótica. Además incrementa el efecto hipotensor de los beta-bloqueantes, sin modificar el ritmo cardiaco.

Video sobre la caña de azúcar

Advertencia

La información en cuanto a dosis y descripciones puede producir problemas y/o efectos secundarios. Sobre todo si una persona se trata sin tener los conocimientos suficientes para interpretarla. Los usuarios de esta web deben hablar siempre con un médico o farmacéutico antes de tomar hierbas o suplementos dietéticos, alimenticios, herbarios u homeopáticos. Estos artículos sólo proporcionan información. Por tanto, los textos se deben considerar como una simple orientación para su posterior contraste y verificación por profesionales de la medicina. El titular de esta página no asume ninguna responsabilidad en relación con el material incluido en la misma por las razones anteriormente expresadas.

SÍGUENOS
CONTACTO
Introduce tu nombre, por favor.
Escribe un mensaje, por favor.
DÓNDE ESTAMOS
4 1 voto
Valora esta entrada
guest
1 Comentario
Más antiguo
Más reciente Más votado
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios